Verrine de gravlax et de salade de concombre
Ensemble, le gravlax et la salade de concombre peuvent facilement égayer avec fraîcheur notre table en été. Ils se préparent à l’avance et se servent tout aussi bien en amuse-gueule qu’en entrée.
Pour les gens pressés, il y a du bon gravlax dans le commerce. Pour les autres qui n’auraient pas déjà leurs recettes favorites, je propose une belle recette de Gravlax de saumon à l’érable et à l’aneth, et une recette de Salade de concombre Libanais dans mon livre.
AMUSE-GUEULE DE GRAVLAX ET DE SALADE DE CONCOMBRE
Déposer, dans des cuillères à soupe, ou sur des carrés de pain pumpernickel, un peu de gravelax tranché en fines lanières et coiffer d’une petite cuillèrée de salade de concombre, elle-même coiffée de câpres et d’aneth.
La présentation est irrésistible. Vous allez en manquer.
VERRINES DE GRAVLAX ET DE SALADE DE CONCOMBRE EN ENTRÉE
- Tranches de gravlax, coupées en fines lanières
- Quantité suffisante de salade de concombres
- Quelques câpres super fins
- Aneth frais ou ciboulette fraîche
Dans des verres à vin, répartir en rangs successifs le saumon et la salade de concombre (2 rangs chacun).
Garnir de quelques câpres, d’une petite branche d’aneth ou de ciboulette.
Accompagner de pain de seigle ou pumpernickel.
Très joli, très bon et facile à préparer.
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