Michelle Gélinas possède d’innombrables qualités. En plus d’être la plus fine, elle cuisine avec cœur, des plats qui ont de l’âme…
Hélène-Andrée Bizier
Les plats de Michelle Gélinas: délicieux comme ceux de maman, jamais compliqués et constitués d’aliments disponibles un peu partout. Enfin, un livre de recettes qui dégage une véritable odeur de cuisine.
Mario Hinse, réalisateur-coordonnateur, L’Épicerie
Je sais, pour avoir eu le plaisir d’être invitée chez Michelle tantôt sur le coin de la table tantôt pour un repas de fête, qu’elle mérite un prix pour l’art de recevoir. Ses plats sont toujours délicieux, généreux et tout ça semble (tellement) couler de source.
Merci, Michelle, de partager ce précieux savoir-faire!
Josée di Stasio, animatrice de télévision
La belle Michelle, à la magnifique chevelure blanche et aux yeux de braise. J’adore ta cuisine savoureuse et gourmande…ton gâteau à la lavande, ta morue pochée aux tomates fraîches et tutti quanti.
Claudette Dumas-Bergen, amie et fan
J’ai commencé ma carrière alors que Michelle était déjà un exemple de rigueur culinaire auprès de bien des cuisiniers dont moi-même. Sa cuisine est à son image : bonne, généreuse et sans détour.
Ricardo Larrivée, cuisinier et animateur de télévision
Voilà 30 ans Michelle m’a ouvert les portes de sa cuisine, de sa maison et surtout de son coeur. Sa générosité légendaire , son sens de l’accueil et de la fête m’ont permis de partager et d’apprécier bien des bonheurs et des plaisirs de la vie.
Heureux qui se retrouvent autour de sa table.
Doublement heureuse je suis de l’avoir dans ma vie car elle est de celles qui m’ont initiée à l’art de recevoir, de faire plaisir et de se faire plaisir.
Elle a contribué à faire de moi la femme que je suis, l’amie que je suis, la chef que je suis.
Je lui dois beaucoup. Je veux lui dire merci de tout mon coeur.
Denise Cornellier, chef propriétaire de Cornellier traiteur
Michelle Gélinas, que je connais depuis des années est aussi, à l’instar de Nigella Lawson et de la Di Stasio, une véritable « déesse » domestique. Quelqu’un dont la cuisine fait craquer les noix les plus dures, les coquilles les plus coriaces. Pour son premier ouvrage, soyez assurés qu’elle a fait le tour de son cahier de recettes privées et en a tiré le meilleur d’un répertoire culinaire tonique, sain et surtout sexy.
Robert Beauchemin, La Presse
Véritable « foodie » avant l’heure, généreuse et talentueuse cuisinière, Michelle Gélinas n’a qu’un seul objectif : celui partager le plaisir. Elle reçoit avec bonheur en mitonnant de jolies recettes à base de produits frais et sains. Profitez-en bien!
Gildas Meneu, chroniqueur gourmand
Michelle Gélinas, synonyme de bon goût. Simplicité raffinée. L’excellence cinq étoiles !
Claudette et Marie-Josée Taillefer
Quel bonheur pour nous que Michelle – notre ange à deux « L » – révèle enfin les secrets de sa divine cuisine! Avec passion et générosité, ce chef extraordinaire réinvente les classiques avec un talent fou – dont je suis un peu jalouse, je l’avoue! Merci, Michelle, de mettre les petits plats dans les grands!
Elisabeth Touchette, présidente de l’Association canadienne pour la presse gastronomique et hôtelière de 2004 à 2006
La table de Michelle, une grande table !
La table de Michelle se respire depuis la porte d’entrée.
On sent dès l’arrivée qu’il se prépare quelque chose de bon…On passe vérifier en cuisine avant l’apero.
On découvre en passant la table, mise comme pour les grandes amitiés. Belle et généreuse et simple à la fois. Douce, et colorée et accueillante. Tout y est, pour faciliter le repas et économiser les pas de chacun.Et les plats se succèdent au rythme de nos appétits et de nos conversations…
Et toujours, Michelle prépare l’assiette de chacun, en se souvenant de ses goûts et en questionnant….elle explique ce qu’elle a préparé, les changements apportés aux recettes et les projets d’amélioration.
Et nous rions tous, car il n’y a rien à changer et que tout est bon et meilleur encore et que la gourmandise nous emporte.
La gourmandise nous emporte jusqu’à souhaiter repartir avec un petit quelque chose….Parfois le petit quelque chose vient tout seul, comme un cadeau.
Au retour d’un voyage ou dans la maladie et la souffrance, Michelle apporte le cadeau ultime, celui de la soupe réconfortante, faite dans l’amour et la volonté de soulager.
Cette soupe et ces petits pâtés, on se les déguste en solitaire….et on pense à Michelle.
Maryse Cantin
Bravo pour ta persévérance, ta curiosité culinaire et ta gourmandise qui, aujourd’hui, t’assurent un beau succès !
Amitiés
Rollande DesBois
Michelle has a superb sense of flavours and the culinary skill to produce never-fail recipes. A collection of her favourites is guaranteed to please the host or hostess who wants to give a party, and attend it too.
Julian Armstrong, Food Editor, The Gazette
